‘Döner met knoflooksaus, dat is niet te vreten’

Murat Tunc (1963) verhuisde in 1980 met zijn familie naar Amsterdam. Zijn hele leven heeft hij hard gewerkt: eerst in de confectie, nu in zijn familierestaurant – volgens hem het enige echte Turkse restaurant van Amsterdam.

'Met alleen "gezellig" kom je niet ver'

Mohammed Ali Lghali (1975) verhuisde in 2002 van Marokko naar Amsterdam om verder te studeren. Nu runt hij samen met zijn twee broers een Marokkaans eethuis op de Elandsgracht.

"In Amsterdam kon niemand mij"

Robert van der Velden (1990) was achttien toen hij naar Amsterdam vluchtte. “Ik had het gehad met Texel en de mensen.”