Sinds 1949 een begrip in de Hollandse keuken, maar loop je er als Amsterdammer, net als ik, vaak straal voorbij? Van de stem van Hazes op de achtergrond tot de beste zuurkoolstamppot die ik in tijden heb gegeten (een dikke 10!). Geen hip gedoe, maar malse satéballetjes en suddervlees zoals oma het maakt. Moeten we dit stukje Amsterdamse glorie aan de dagjesmensen met selfiesticks overlaten, of heb ik hier als Amsterdammer jarenlang een parel over het hoofd gezien? Ik nam de proef op de som.
