Hoe kunnen bakkers in deze tijd hun brood verdienen?

Het is de week van het brood. Reden om langs te gaan bij de bakker in Amsterdam. Door inflatie, stijgende energieprijzen en het tekort aan personeel is het voor hen niet makkelijk om het hoofd boven water te houden.

Bakkersbrood voor veel Amsterdammers te duur

Het hoge prijskaartje van brood maakt de bakker voor veel mensen tot een luxe. Tegenwoordig staan dan ook steeds vaker toeristen en yuppen bij de bakkerij aan de toonbank. Wat vinden bakkers zelf van deze ontwikkeling?