Zuurdesemstarters: Dé nieuwe hobby onder AmsterdammersAl jaren betalen mensen met liefde de hoofdprijs voor zuurdesembrood, maar tegenwoordig is ook het zelf bakken razend populair. Dat begint allemaal bij het hebben van een zuurdesemstarter. Veel Amsterdammers zijn al in het bezit van zo’n starter; dat gaat fermenteren – ook wel rotten – bij jou thuis. Hoe ziet het proces van starter naar zuurdesembrood eruit?
Het zijn grijze tijden in Amsterdam. De zon gaat vroeg onder en ook van het nieuws word je niet altijd vrolijk. Toch zijn er wel degelijk dingen om blij van te worden. Of het nu gaat om een klein gebaar, een groot initiatief of een eeuwenoude traditie: lichtpuntjes zijn door de hele stad te vinden. […]
De Amsterdamse sportman van 2024 is de basketballer Worthy de Jong. Dit werd woensdagavond tijdens het Amsterdamse sportgala bekendgemaakt. Hij won vorig jaar op de Olympische Zomerspelen in Parijs met Nederland de gouden medaille bij het 3×3-basketbal. De Jong: ‘De prijs is meer een bevestiging voor de buitenwereld dan voor mezelf.’ De ingang C van […]
Tenminste 44 van de 45 gemeenteraadsleden in Amsterdam is theoretisch geschoold, is dat wel een goede afspiegeling van Amsterdam?
Roken is duurder dan ooit. Sinds het opnieuw vallen van de accijnshamer steeg de prijs van tabak vorig jaar met een bescheiden dertig procent, blijkt uit recent gepubliceerde CBS-cijfers. De ophoging vormt de voornaamste preventiemaatregel van de Rijksoverheid, en blijkt succesvol. Toch voelen de Amsterdamse tabakshandelaren de gestegen prijzen nauwelijks. Wel maken zij zich zorgen […]
Van Dwars tot Westerpost, en van Knooppunt TV tot SALTO: het Amsterdamse medialandschap is divers en veelzijdiger dan AT5 alleen. Om het voortbestaan van lokale buurtkranten, websites, radio- en tv-zenders te waarborgen, werd dinsdag de nieuwe subsidieregeling Amsterdamse buurtmedia gepresenteerd. Het gaat om een bedrag van €800.000 voor de komende twee jaar.
De Amsterdamse kampioenen kregen gister een medaille tijdens het Sportgala van Amsterdam 2024. Daarnaast werden ook de Fanny Awards, vernoemd naar viervoudig olympisch kampioene Fanny Blankers-Koen, uitgereikt. Sofyan Mbarki, Wethouder Sport en Bewegen overhandigde de kampioenspenning aan de 271 Amsterdamse sporters, die gisteravond op een podium in de piste van het Jumping Amsterdam stonden. Het […]
Het jaarlijkse Voorleesontbijt in de OBA is weer een succes: alle 29 vestigingen van de Amsterdamse Openbare Bibliotheek zitten woensdagochtend 22 januari vol. Het ontbijt – speciaal voor peuters en hun ouders – markeert de start van de Nationale Voorleesdagen.
Vanaf vandaag tot en met zondag 26 januari 2025 staat de RAI Amsterdam in het teken van de paardensport. Prestaties van wedstrijdpaarden hangen niet alleen af van goede voeding en training, ook hun gezondheid is van belang. Daaraan werkt paardentherapeut Lydia Overeem. Zij gebruikt hiervoor trillingen en energie om blokkades in het lichaam te herstellen. […]
Verse haring bij de Zeedijk en stroopwafels van de Albert Cuypmarkt gelden als culinaire klassiekers van Amsterdam. Maar tegenwoordig prijken ook de halloumi-wraps van Tigris en Eufraat en de talloze zuurdesembakkers op het menu van de stad. In de wekelijkse rubriek ‘Amsterdam op je bord’ deelt NAP Nieuws kenmerkende plekken en smaken uit de eetcultuur […]