Lichte omzetgroei voor horecasector 2024, maar Amsterdamse horeca staat voor uitdagingen

Afgelopen jaar behaalde de klassieke horeca (hotels, restaurants en cafés) een omzet van 11,96 miljard euro, een stijging van 4,3 procent ten opzichte van 2023. Deze cijfers presenteerde het FoodService Instituut Nederland (FSIN), het kennisinstituut van de voedselmarkt, tijdens de opening van de Horecava-beurs in de RAI. De lichte omzetgroei in de sector komt vooral […]

‘Op vakantie slaap ik nooit in een hotel’

Het Amsterdamse boetiekhotel The Toren is onlangs voor het vijfde jaar op een rij uitgeroepen tot het beste hotel van Nederland door reiswebsite TripAdvisor. Wie is de man achter deze succesformule? CENTRUM – Een kwart eeuw geleden kocht hotelier Eric Toren (52) zijn vader uit. Die was eigenaar van een “slecht tweesterrenhotel” aan de Keizersgracht, […]

Horecahosts op Rembrandtplein helpen uitgaanspubliek de nacht door

Amsterdam bouwt duizenden huizen, verwelkomt massa’s toeristen en biedt hulp aan vluchtelingen. De hoofdstad is populairder dan ooit, maar hoe gastvrij is zij? NAP onderzoekt het. Deze keer: de ‘horecahosts’ op het Rembrandtplein. CENTRUM – Drie aangeschoten Britse toeristen lopen over het Rembrandtplein. Even twijfelen de jongemannen, dan stappen ze op een leeftijdsgenoot af, gehuld […]

Gemeente blijft falen in aanpak proppers rond Leidseplein

CENTRUM – Toeristen naar binnen lokken bij restaurants en clubs is verboden, maar rond het Leidseplein gebeurt het massaal. De gemeente krijgt de proppers niet weg, tot ergernis van consumenten en horecaondernemers die niemand buiten hebben staan. “Duitse mensen antwoorden altijd. Nederlanders nooit. Je kunt veel beter Duitsers hebben”, zegt een propper op de Korte […]

Sociale boerderij met zoveel mogelijk hoekjes

In historische boerderij De Vergulden Eenhoorn in Amsterdam-Oost komt eind maart een ‘boerenrestaurant’ met een bed and breakfast. De horecaondernemers van Hannekes Boom toveren het pand om tot een groene ontmoetingsplek. Horeca-ondernemer Pim Evers: “Een mix van chic en minder chic tussen hortensia’s en bramenstruiken.”

Proeven, modderen en slachten in Noord

Het voormalige Sportpark De Melkweg in Amsterdam-Noord krijgt een metamorfose. Binnenkort is de sportkantine een restaurant, zijn de kleedkamers een bierbrouwerij en is het voetbalveld een evenemententerrein. Deze winter ligt het gebied er nog verlaten bij.

Bluffende kok zorgt voor ziekenhuisopname

Sinds vorig jaar december is de horeca in Nederland verplicht te melden aan hun gasten welke allergenen er in hun gerechten zitten. Een verademing voor mensen met allergieën, of juist niet? “Er bleek twee weken geleden tóch melk in het gerecht te zitten.”